Unsere Traubenlieferanten
Um Qualitätswein herzustellen, muss sich die Kooperative auf die Winzer der Gegend verlassen können. Die Grösse des Reblandes spielt dabei keine Rolle!
Mit Ausnahme von einigen professionellen Weinbauern mit mehreren Hektaren vereinigt unsere Kooperative vor allem kleine Winzer, welche den Rebbau als Hobby, als Familientradition oder aus persönlichem Interesse betreiben.
Diesen passionierten Amateuren steht unsere Kellerei mit Rat und Tat zur Seite. Ohne grosse Formalitäten bestehen diese Bande zwischen der Kooperative und den Lieferanten oft seit mehreren Jahrzehnten oder sogar durch mehrere Generationen hindurch.
Notre histoire
Das Gebäude des Prieuré in Cormondrèche
Dieses Kloster, welches grosse Ländereien im Val-de-Travers wie auch im Val-de-Ruz besitzt, erhält um 1263 eine Schenkung von mehreren Parzellen Rebland in der Region von Cormondrèche. Gab es ein Kloster an der Grand’Rue 25? Sicher nicht! Man vermutet, dass der Name „Prieuré“ durch die Präsenz der Mönche und die Nähe des von ihnen benutzten Kellers entstand.L'encavage
Die Weinsorten:
Das Prieuré ist stolz darauf, ein grosses Sortiment an Spezialitäten offerieren zu können und somit eine immer neugierigere und anspruchsvollere Kundschaft zufrieden zu stellen.
Die Weissweine:
Chardonnay, Chasselas, Gewürztraminer, Pinot Gris,
Riesling-Sylvaner (Müller-Thurgau), Sauvignon-Blanc.
Die Rotweine :
Pinot Noir, Garanoir, Gamaret.
Die Kellerei heute:
Neben einigen professionellen Winzern mit mehreren Hektaren Rebland vereinigt die Kooperative vor allem kleinere Besitzer, welche diesen Beruf als Hobby ausüben, eine Familientradition weiterführen, oder einfach aus persönlichem Interesse Rebbau bertreiben. Das Prieuré zählt heute etwas mehr als fünfzig Lieferanten, welche insgesamt 32 Hektaren bewirtschaften.
L'équipe
Unter der Führung des Geranten verfolgt eine Equipe von Keller-, Büro- und Verkaufspersonal (ungefähr 8 Personen) die Trauben minutiös von der Ernte bis zur Auslieferung des fertigen Produktes und dessen Verkauf im Laden.
