Les Caves du Prieuré de Cormondrèche - Nos vins

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Sélection du Prieuré

Un très joli Neuchâtel Blanc classique, au nez fin et floral;
Riche, vif, belle structure, le tout soutenu par un léger carbonique.
Un Chasselas bâti sur la finesse et l'élégance.

Sélection du Prieuré

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Un très joli Neuchâtel Blanc classique, au nez fin et floral;
Riche, vif, belle structure, le tout soutenu par un léger carbonique.
Un Chasselas bâti sur la finesse et l'élégance.
Millésime cl Prix Nbr
2016 37.5 CHF 6.50 Epuisé
2016 50 CHF 7.30
2016 75 CHF 10.90

Non-Filtré

Pour vos apéritifs cet été et au-delà, car il se conservera...
Belle attaque sur notes de lie et d'agrumes (citron).
Fraîcheur et vivacité soutiennent un final tout en fruits.

Non-Filtré

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Pour vos apéritifs cet été et au-delà, car il se conservera...
Belle attaque sur notes de lie et d'agrumes (citron).
Fraîcheur et vivacité soutiennent un final tout en fruits.
Millésime cl Prix Nbr
2016 50 CHF 7.30 Epuisé
2016 75 CHF 10.90 Epuisé

Cuvée Réservée

Superbe robe rubis, signe d'un vin sur la jeunesse et le fruit.
Un jeune fringant qu'il faudra peut-être encore attendre,
mais qui développe déjà de belles notes de fruits rouges
et de cerises croquantes.

Cuvée Réservée

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Superbe robe rubis, signe d'un vin sur la jeunesse et le fruit.
Un jeune fringant qu'il faudra peut-être encore attendre,
mais qui développe déjà de belles notes de fruits rouges
et de cerises croquantes.
Millésime cl Prix Nbr
2016 50 CHF 10.90
2015 37.5 CHF 8.95
2015 75 CHF 16.30
2015 150 CHF 36.00

Goutte d'Or, AOC Auvernier

Vin du domaine, sis au lieu-dit "Goutte d'Or".
Si vous avez de la chance, il fera l'étoile pour vous!
Un vin de cru, plus affirmé, au nez de terroir.
Riche, vif, en notes minérales,
il est un vin propre à accompagner une entrée ou un plat...

Goutte d'Or, AOC Auvernier

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Vin du domaine, sis au lieu-dit "Goutte d'Or".
Si vous avez de la chance, il fera l'étoile pour vous!
Un vin de cru, plus affirmé, au nez de terroir.
Riche, vif, en notes minérales,
il est un vin propre à accompagner une entrée ou un plat...
Millésime cl Prix Nbr
2016 75 CHF 12.00

Goutte d'Or AOC Auvernier

Vin du Domaine, sis au lieu-dit "Goutte d'Or".
Belle robe d'un rubis patiné et brillant. Un nez harmonieux en notes de
fraises des bois avec une touche de vanillée et de grillée.
En bouche, il s'affirme encore comme un vin de garde qui
accompagnera à merveille viande rouge ou chasse.

Goutte d'Or AOC Auvernier

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Vin du Domaine, sis au lieu-dit "Goutte d'Or".
Belle robe d'un rubis patiné et brillant. Un nez harmonieux en notes de
fraises des bois avec une touche de vanillée et de grillée.
En bouche, il s'affirme encore comme un vin de garde qui
accompagnera à merveille viande rouge ou chasse.
Millésime cl Prix Nbr
2015 50 CHF 12.70
2015 75 CHF 17.80

Chardonnay

Nez en notes de fleurs blanches et d'agrumes;
Joli fruit, porté par une belle vivacité typique du cépage.
Riche, ample, fruité, et structuré.

Chardonnay

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Nez en notes de fleurs blanches et d'agrumes;
Joli fruit, porté par une belle vivacité typique du cépage.
Riche, ample, fruité, et structuré.
Millésime cl Prix Nbr
2016 75 CHF 16.30

Chardonnay Barrique

Robe d'un bel or pâle avec de généreuses larmes.
Un vin qui séduit, tant au nez qu'en bouche, de par son côté aérien.
On trouve de la brioche, de l'épice douce et de la vanille.
Sa belle structure tannique exige de le marier à une entrée ou un plat.
Vous pouvez également décider de l'attendre un an ou deux,
il vous le rendra bien!

Chardonnay Barrique

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Robe d'un bel or pâle avec de généreuses larmes.
Un vin qui séduit, tant au nez qu'en bouche, de par son côté aérien.
On trouve de la brioche, de l'épice douce et de la vanille.
Sa belle structure tannique exige de le marier à une entrée ou un plat.
Vous pouvez également décider de l'attendre un an ou deux,
il vous le rendra bien!
Millésime cl Prix Nbr
2016 75 CHF 23.00
2015 50 CHF 15.80

Gewürztraminer

Le Royaume des pétales de roses et du litchi!
Très beau vin, riche, gras, à l'amertume gourmande
qui se mariera, avec bonheur, à un Bleuchâtel ou un plat exotique.

Gewürztraminer

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Le Royaume des pétales de roses et du litchi!
Très beau vin, riche, gras, à l'amertume gourmande
qui se mariera, avec bonheur, à un Bleuchâtel ou un plat exotique.
Millésime cl Prix Nbr
2016 75 CHF 17.50

Champ-Mont
Chardonnay mousseux

Or pâle à reflets verts.. Fines bulles.
Nez en notes de pain d'épices et pommes à la cannelle.
Mousse crémeuse, jolie vivacité, final sur des notes exotiques.

Champ-Mont
Chardonnay mousseux

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Or pâle à reflets verts.. Fines bulles.
Nez en notes de pain d'épices et pommes à la cannelle.
Mousse crémeuse, jolie vivacité, final sur des notes exotiques.
Millésime cl Prix Nbr
sans 75 CHF 22.80

Oeil-de-Perdrix

Très belle robe saumon pâle.
Nez riche en notes de gelée de coings.
Vin chaleureux et racé, doté d'une vivacité
qui lui procure une belle longueur sur le fruit.

Oeil-de-Perdrix

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Très belle robe saumon pâle.
Nez riche en notes de gelée de coings.
Vin chaleureux et racé, doté d'une vivacité
qui lui procure une belle longueur sur le fruit.
Millésime cl Prix Nbr
2016 37.5 CHF 8.70
2016 50 CHF 10.60
2016 75 CHF 15.80

Perdrix Blanche

Sa robe annonce la couleur... c'est un "Blanc de Noir"
Le nez ample, en notes de framboises et de pâte de coings.
Il est riche et vif, le propre d'un vin de gastronomie.

Perdrix Blanche

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Sa robe annonce la couleur... c'est un "Blanc de Noir"
Le nez ample, en notes de framboises et de pâte de coings.
Il est riche et vif, le propre d'un vin de gastronomie.
Millésime cl Prix Nbr
2016 50 CHF 10.90 Epuisé
2016 75 CHF 16.30

Pinot Gris

Belle robe or, due à une macération pelliculaire;
Nez ample, notes de fruits exotiques et de fleurs blanches;
Riche, gras, un final tout en tendresse.

Pinot Gris

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Belle robe or, due à une macération pelliculaire;
Nez ample, notes de fruits exotiques et de fleurs blanches;
Riche, gras, un final tout en tendresse.
Millésime cl Prix Nbr
2016 50 CHF 10.90
2016 75 CHF 16.30

Riesling-Sylvaner / Müller-Thurgau

Une robe pâle et un nez exubérant en notes de
noix de muscade et de fleurs blanches.
Une belle vivacité fruitée et un final en amandes amères.

Riesling-Sylvaner / Müller-Thurgau

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Une robe pâle et un nez exubérant en notes de
noix de muscade et de fleurs blanches.
Une belle vivacité fruitée et un final en amandes amères.
Millésime cl Prix Nbr
2015 50 CHF 9.30
2015 75 CHF 13.80

Sauvignon Blanc

Belle robe or pâle à reflets verts.
Nez riche et expressif en notes de fleurs et de bois de sureau.
Une touche de sucrosité conduisant sur une acidité ciselée typique
du cépage. Ce vin est long sur des notes de buis et d'agrumes...
Il réclame un fromage de chèvre.

Sauvignon Blanc

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Belle robe or pâle à reflets verts.
Nez riche et expressif en notes de fleurs et de bois de sureau.
Une touche de sucrosité conduisant sur une acidité ciselée typique
du cépage. Ce vin est long sur des notes de buis et d'agrumes...
Il réclame un fromage de chèvre.
Millésime cl Prix Nbr
2016 75 CHF 16.20

Oeil-de-Perdrix Mousseux

Belle robe saumon, fines bulles. Le nez est délicat en notes de gelée
de coings et de prunes fraîches. Une entrée de bouche en sucrosité
qui inaugure la voie royale qui mène au palais. Une friandise
harmonieuse de la mousse, de la richesse et une belle vivacité

Oeil-de-Perdrix Mousseux

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Belle robe saumon, fines bulles. Le nez est délicat en notes de gelée
de coings et de prunes fraîches. Une entrée de bouche en sucrosité
qui inaugure la voie royale qui mène au palais. Une friandise
harmonieuse de la mousse, de la richesse et une belle vivacité
Millésime cl Prix Nbr
sans 75 CHF 22.80

Pinot Noir élevé en barrique

Le rubis de ce seigneur de la Cave de la Chapelle montre
une belle maturité qui se retrouve au nez. Il est en effet déjà ample
et aimable; le fruit le dispute au épices douces et à la violette.
Sa vivacité en bouche montre que ce millésime rare peut se
conserver admirablement.

Pinot Noir élevé en barrique

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Le rubis de ce seigneur de la Cave de la Chapelle montre
une belle maturité qui se retrouve au nez. Il est en effet déjà ample
et aimable; le fruit le dispute au épices douces et à la violette.
Sa vivacité en bouche montre que ce millésime rare peut se
conserver admirablement.
Millésime cl Prix Nbr
2014 50 CHF 15.80
2014 75 CHF 23.00
2014 150 CHF 48.00
2014 600 CHF 220.00
2014 900 CHF 320.00
2013 300 CHF 98.00
2013 450 CHF 175.00

Le Secret de la Chapelle

Le secret c'est que le Pinot n'est pas un vin qui se donne
immédiatement. Il ne fait pas d'épate, sa robe est certes claire,
mais quel éclatant rubis! Son nez est tout en subtilité.
En bouche, il confirme que sa longue adolescence a été fructueuse;
sa virilité affirmée en fait un individu complexe,
adepte de belles viandes rouges!

Le Secret de la Chapelle

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Le secret c'est que le Pinot n'est pas un vin qui se donne
immédiatement. Il ne fait pas d'épate, sa robe est certes claire,
mais quel éclatant rubis! Son nez est tout en subtilité.
En bouche, il confirme que sa longue adolescence a été fructueuse;
sa virilité affirmée en fait un individu complexe,
adepte de belles viandes rouges!
Millésime cl Prix Nbr
2014 75 CHF 30.00
2014 150 CHF 66.00

Garanoir, La Réserve du Prieur

Le Prieur dans ses longues méditations, n'aurait pu deviner
l'avènement d'un Garanoir si bellement épicé.
Il est généreux, riche en notes de petits fruits noirs
et de poivre blanc.

Garanoir, La Réserve du Prieur

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Le Prieur dans ses longues méditations, n'aurait pu deviner
l'avènement d'un Garanoir si bellement épicé.
Il est généreux, riche en notes de petits fruits noirs
et de poivre blanc.
Millésime cl Prix Nbr
2016 75 CHF 17.80
2015 50 CHF 12.70

La Larme de Magie

Belle robe pourpre, un nez ample et féminin en notes florales.
Aimable, structuré, en tannins soyeux, un bel assemblage des
frères Gamaret et Garanoir sur des notes épicées et de myrtilles...
Belle cueillette!

La Larme de Magie

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Belle robe pourpre, un nez ample et féminin en notes florales.
Aimable, structuré, en tannins soyeux, un bel assemblage des
frères Gamaret et Garanoir sur des notes épicées et de myrtilles...
Belle cueillette!
Millésime cl Prix Nbr
2013 50 CHF 15.20 Epuisé
2013 75 CHF 21.50 Epuisé
2013 150 CHF 49.50 Epuisé

Magie Noire

Issue de Garanoir, Gamaret et Pinot Noir élevés douze mois
en barriques de chêne. La robe est soutenue, foncée, aux reflets violets;
Le nez, en notes de cerises noires, de poivre et de vanille est
puissant et complexe.
Riche, structuré, ce vin aux tannins encore virils, mais bien enrobés,
offre un très bon potentiel de garde. Un peu de repos dans votre cave lui
permettra de dévoiler et d'exprimer toute sa richesse et sa personnalité.

Magie Noire

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Issue de Garanoir, Gamaret et Pinot Noir élevés douze mois
en barriques de chêne. La robe est soutenue, foncée, aux reflets violets;
Le nez, en notes de cerises noires, de poivre et de vanille est
puissant et complexe.
Riche, structuré, ce vin aux tannins encore virils, mais bien enrobés,
offre un très bon potentiel de garde. Un peu de repos dans votre cave lui
permettra de dévoiler et d'exprimer toute sa richesse et sa personnalité.
Millésime cl Prix Nbr
2015 50 CHF 15.80
2015 75 CHF 23.00
2015 150 CHF 52.00

Doux Caprice

Paré d'une robe jaune paille, nez d'épices, brioche et notes de vanille.
Un liquoreux équilibré, dont la douceur modérée et ses notes de pain grillé en feront un digne compagnon de vos foies gras.

Doux Caprice

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Paré d'une robe jaune paille, nez d'épices, brioche et notes de vanille.
Un liquoreux équilibré, dont la douceur modérée et ses notes de pain grillé en feront un digne compagnon de vos foies gras.
Millésime cl Prix Nbr
2015 37.5 CHF 28.50

Gourmandine

La friandise du Sacristin est un pécher mignon issu de Riesling-Sylvaner.
Tout en fruits exotiques confits, il jouit d'une belle vivacité
rafraîchissante qui vous fera oublier que vous avez succombé à la douceur!

Gourmandine

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La friandise du Sacristin est un pécher mignon issu de Riesling-Sylvaner.
Tout en fruits exotiques confits, il jouit d'une belle vivacité
rafraîchissante qui vous fera oublier que vous avez succombé à la douceur!
Millésime cl Prix Nbr
2015 37.5 CHF 20.50

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